Fincas Mierisch | Nicaragua 2026
Mit Erwin verbindet mich mehr als nur das Erlebnis seiner erste Apfelschorle nach einer ausgiebigen Stadtradtour durch Hamburg. Wir ticken ähnlich – sind auf einer Wellenlänge.
Diesmal holt Erwin mich am Flughafen in Managua ab. Und wie sollte es anders sein, gehen wir erstmal einen Kaffee trinken. In einem prämierten Coffee Shop – doch „elbgold is still on top“, sagt Erwin und gerät ins Schwärmen über unser Team, unsere Franzbrötchen und Kaffeequalitäten. Als Mitbringsel aus Hamburg hat sich Erwin übrigens elbgold Kaffee aus verschiedenen Ursprungsländern gewünscht - aus Neugier und um den Kaffeehorizont seines Teams zu erweitern.
Nach einem weiteren Zwischenstopp im Steakhouse geht es von Managua weiter nach Matagalpa – nach Hause zu den Mierischs. Auf der rund zweieinhalbstündigen Autofahrt sprechen wir über das Leben, unsere Lieblings-Comedians und darüber, was uns antreibt. Erwin sagt, er könne sich keine erfüllendere Aktivität vorstellen, als Kaffee anzubauen. Immer wieder gehen mir dabei die Worte von José durch den Kopf, den ich zuvor in El Salvador besucht habe:
„Coffee only makes sense because of direct relationships to you guys.“ Ich bin froh, wieder mit Erwin Zeit zu verbringen, und die gegenseitige Wertschätzung ist spürbar.
Zuhause angekommen lerne ich die Hunde „Harry“, „Harry“ und „Megan“ kennen. „My grandfather (Doc Mierisch) loves to name things twice“, sagt Erwin the 3rd - der dritte Erwin in der Familie. Den Abend lassen wir mit kühlen Toñas ausklingen.
Am nächsten Morgen brüht Erwin Kaffees aus der neuen Ernte und bereitet Hibiskus-Eistee mit getrockneten Blüten aus den eigenen Farmen zu. Ich lerne Farm Manager Eric und Dry Mill Managerin Haisell kennen. Die Atmosphäre ist familiär und herzlich. „You are in the best hands“, sagt Erwin – und er hat recht.
Eric ist auf der Kaffeefarm Los Placeres aufgewachsen, durch großen Wissensdurst aufgefallen und wurde von der Familie Mierisch gefördert. Heute ist er mit seinem Erfahrungsschatz ein unverzichtbarer Bestandteil der Fincas Mierisch. Genauso wie Haisell, die sich nicht nur um saubere Arbeitsprozesse in der Dry Mill kümmert, sondern auch um eine saubere Buchführung. Englisch spricht sie mittlerweile fließend und ihren Zusatzkurs in Coffee Economics & Science hat sie gerade abgeschlossen. Weiterbildung & Offenheit für Neues sind zentrale Werte für die Mierischs.
Und so führen mich Eric und Haisell gemeinsam über die Kaffeefarm "El Limoncillo".
Haisell übersetzt, während Eric erklärt, welche Varietät unter welchen Mikrobedingungen am besten wächst. Er kennt jeden Stock und jeden Stein. Und ich lerne viel über Agronomie und Best Practices.
Passend dazu wirkt die Kaffeefarm kaum wie eine landwirtschaftliche Fläche, sondern vielmehr wie ein gewachsenes Ökosystem: Dichte Vegetation, Schattenbäume, Wasserfälle und ein konstantes Vogelkonzert prägen das Bild. Hier leben unter anderem der Guardabarranco, Nicaraguas Nationalvogel, oder der Montezuma-Oropendola. Ich bin begeistert von der Naturvielfalt und -schönheit. Kaffeebäume und Wald koexistieren in beeindruckender Harmonie.
Dieser Eindruck bestätigt sich auch in den nächsten Tagen, als ich gemeinsam mit Erwin durch die Kaffeefarm „Los Placeres“ reite oder wir zusammen „Las Delicias“ erkunden.
Und Erwin forstet weiter auf, während er die Produktivität auf bestehenden Flächen erhöht.
Und auch soziale Nachhaltigkeit liegt ihm sehr am Herzen:
“I want the pickers to earn well and to live with dignity”, sagt Erwin. Daher zahlt er bewusst weit über den Mindestlohn und hat Kindertagesstätten und Kantinen auf den Farmen eingerichtet. Nur so lassen sich genügend Pflücker:innen für die Erntesaison gewinnen.
Die Farmphilosophie und die klare Handschrift der Fincas Mierisch hinterlassen Eindruck – und vor allem Erwin. Er lebt Kaffee und Nachhaltigkeit aus tiefster Überzeugung. Er denkt langfristig, behält das große Ganze im Blick und denkt in seinen Entscheidungen stets zwei Schritte voraus. Ob Investitionen in sein Team oder auch in Mechanical Dryer, Windkraftanlagen, Aufforstung und die Verbesserung der Nährstoffaufnahme der Böden – sein Handeln ist konsequent und zukunftsgerichtet.
Erwin ist eine außergewöhnliche Persönlichkeit – und ein echter Impact-Multiplikator. Es ist eine Partnerschaft, wie man sie sich wünscht: Auf einer Wellenlänge. 
